北海道霜淇淋

道の駅 厚岸味覚ターミナル コンキリエ
特色：
絕佳的觀景處。燒烤餐廳。

這個厚岸休息站，我們總共來了四次。相對其他休息站，我們多只是蜻蜓點水停留，但我們兩
天之內來了厚岸休息站四次，如果以緣份的程度來說，我們和厚岸休息站可算是互許終身了吧
。

除了因為牡蠣祭就在附近，這裡作為我們休息的據點很方便之外，位於小丘上的休息站，可以
俯瞰厚岸灣和厚岸湖的秀麗風景，就算只在這裡吹風發呆，也十分療癒。而且眼前這片風景，
可以說故事性十足，就像一幅道盡了厚岸町生存史的長卷軸。

今天天空中的雲朵，好像是一團團被小狗咬亂的枕頭棉絮，陽光輪流在這長卷軸的不同地方投
下聚光燈。從右前方開始看，厚岸灣被鍍上嫻雅的銀藍色，潮水則悠悠蕩蕩，往左方的厚岸大
橋而去。紅色的厚岸大橋，位於厚岸湖的缺口處，彷彿門神般，監看著潮水湖水的出入，藉以
守護此地最重要的資產。

說起厚岸湖，它生成的位置，就像上天造人不偏不倚把鼻子放在眼睛和嘴巴的中間那般，一樣
的奇妙。

因為如果往內陸一點，厚岸湖可能就只是養養水草、天鵝偶爾會來玩的普通淡水湖；如果這個
海岸所延伸出去的半島太瘦長，大概也沒有厚岸湖的容身之地；如果這個靠海的湖泊，沒有一
個缺口可以讓外面的海水進來，便成就不了"汽水湖"如此適合養牡蠣的特殊水質；如果這邊的
緯度再高一點或低一點，外面的厚岸灣就不會有親潮，厚岸湖也無法有富含浮游生物的營養海
水灌注；總而言之，湯姆克魯斯生來就是要成為巨星，厚岸湖生來就是牡蠣的天堂。

雖然這個天堂，曾經因為人們沒有好好照顧，牡蠣一度枯竭，後來還一度引進宮城縣的種苗，
然而最後，厚岸漁民仍決定復育厚岸原生牡蠣，並採取有別於一般的垂吊方式，而是將牡蠣苗
放在圓形的漁網中，任其隨海水的波動自由生長，另外為了保持水質的純淨，厚岸居民們也盡
量使用天然的清潔劑，以免汙染注入湖泊的河水。於是，厚岸的牡蠣一顆顆又大又圓，居民還
很幽默替牡蠣取了個「カキえもん」的名字，諧音自哆啦A夢，因為兩者都一樣圓滾滾的。在
日本，厚岸的牡蠣也是唯一全年都可以採收出貨的。

而厚岸對於自己牡蠣這樣的驕傲，也表現在道の駅上。
這個道の駅，有很長的名字「厚岸味覚ターミナル コンキリエ」。其中，「コンキリエ」在義
大利文中，意指貝殼形狀的食物。雖然我比較愛休息站原來的名字「美味公園」，簡單又直接
，不過一如天下父母心，總想為子女取一個最鐘靈毓秀與眾不同的名字，也因此，休息站換了
讓人唸了咬痛舌頭從此印象深刻的外來語名字。

身為厚岸牡蠣的門面，休息站寬敞舒適，所以我們參加牡蠣祭的時候，都以此為據點，上廁所
休息伸懶腰全依賴它。休息站的特產區當然也很特別，傳奇美食作家費雪曾經寫了一本「牡蠣
之書」，裡面收集了各地的牡蠣食譜，如果她來到這個特產區，一定也會對眾多奇形怪狀的牡
蠣土產感到驚奇不已，裝在罐頭的牡蠣飯、燻炙牡蠣成了一顆顆的隨身包、不確定是模仿外形
或真有本尊在裡面的牡蠣派和紅豆餅，當然還有各式牡蠣料理包及醬汁等等。（待續）