食堂裡面目前沒有客人，不過食堂外面琳瑯滿目的手寫菜單和照片，熱鬧極了。本日的一品、今
日推薦定食、與這個季節盛產的海鮮，從秋鮭、秋刀魚、海螺到羅臼特產黒ハモ（一種海鰻），
當然還有剛才名字很霸氣的羅皇，甚至，一向在菜單上被當成紅牌的キンキ（喜知次魚めんめ）
，在這兒，則被輕描淡寫和其他菜色列在一起，稀鬆平常地好似富貴人家拿香奈兒No.5當作空氣
芳香劑一樣。總之，看得我們的食指大抖動，劇烈到快可以去跑百米了。
雖然我們一開始是為了吃帝王蟹蟹腳才坐進這個食堂，然而此刻，我們卻決心點一份定食來圓滿
我們的人生。
讓我們想想：羅皇很令人心動，可是我們才在標津吃過鮭魚；而這裡的キンキ，雖同樣是慈悲心
腸的 2,500日圓，但我們同樣已在昨天的「ウトロ漁協婦人部食堂」感動過了；倒是食堂阿姨對
我們說了サメガレイ幾個日文字，有種讓人無法抵擋的磁力，當然還有"我們羅臼產的最好吃"幾
個關鍵字，於是，一份サメガレイ煮付け+刺身盛合的定食，上桌了。
サメガレイ這字詞分開我們聽得懂，ガレイ是鰈魚，サメ是鯊魚，但合起來會是什麼外星生物的
模樣我們很難想像出來。不過盤子上那塊的魚肉看來很正常，肥厚的程度足以推測這隻魚的體型
應該很福泰。真正不尋常的，反而是味道。。。因為，也太好吃了吧！
魚肉不知是先天體質好、還是後天煮製方法佳，吃起來有如魚下巴般細嫰，但更為飽滿Q彈；煮
汁並沒有什麼奇香異料，只是簡單薄甜醬油滋味，卻襯出魚肉的鮮甜，好似男芭蕾舞者不著痕跡
托舉女舞者跳出曼妙的步伐。而最教我們驚豔的，是サメガレイ帶皮的部位，皮邊肉不但鮮味更
濃郁，魚皮潤滑的膠質感，彷彿是昇華純淨後的油脂，和魚肉一起化在口中，讓我們的雞皮疙瘩
都忍不住感動起立歡呼！
在一旁的綜合生魚片中，也有サメガレイ的刺身，嚐來又是另一番爽口的旨味。而且除了サメガ
レイ，定食所附帶的小菜，也讓我們吃得不亦樂乎，滷的竹筍和蒟蒻，切得粗獷，然而鹹淡正好
，咀嚼起來汁多順口。還有一大顆鬆鬆軟軟好像章魚燒又像天婦羅，裡面出乎意料包著一顆蛋。
鮭魚卵依舊美味沒得嫌，這兩天我們在羅臼標津吃到的鮭魚卵，已經和黯然銷魂飯一樣，讓我們
已經無法安於過去，只能想以後再也吃不到怎麼辦。
『這一小碗是什麼？』我怎麼看它，怎麼都不像日式小菜。
『一條一條的，是豆腐絲嗎？』A君用筷子挑一挑，夾一條到嘴裡，『嗯？妳吃吃看。』A君塞
了一口到我口中。
『是義大利麵？！』
『哈哈，好奇妙。誰想得到，在主打海鮮料理的日式食堂中，居然會出現義大利麵，而且還很好
吃！』
對了，還沒提到我們在外面海鮮市場點的帝王蟹腳呢。
方才的小哥，拿了一個白色大方盤來，裡面整整齊齊放了剪好的蟹腳，其實帝王蟹腳粗大，一般
簡單用筷子就能食用，而小哥不但將蟹腳剪成更容易用筷子戳出肉的長度，甚至蟹腳殼很硬的關
節部位，也都特別剪成短短一截，省去我們舞刀弄劍的麻煩，其手法細膩的程度，如果去繡花也
一定能打敗一大票女生。此外方盤中，還貼心準備了一條讓我們可以擦手的毛巾。
蟹腳當然很美味，因為包含了小哥的細心。我們兩個人就像啃棒棒腿一樣，大啖帝王蟹飽實多汁
的肉。就在我們吃得嘖嘖有聲之際，我們突然看到牆壁上一張海報，海報是以浮世繪風格，將羅
臼畫成江戶時代的樣子，還畫了一條護城河，而河裡面，滿滿的各種魚類，擠簇著都快要溢出護
城河，一旁的標題寫著：羅臼，魚の城下町。
我們這時恍然大悟，為什麼外面市場的魚蝦蟹貝們看起來特別有氣勢？又為什麼一間不甚起眼的
食堂，會有如此多種類而且不常見的海鮮料理？更別說，在羅臼，不管是我們住的旅館也好，食
堂也好，料理好吃又便宜似乎是件理所當然的事。原來，羅臼自古以來，便是質量很高的漁產地
，一個渾然天成、魚文薈萃的寶地，什麼魚貨打上「羅臼產」，就跟燙金保證一樣！而我們現在
就在寶地之中，樂不思蜀。
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