北海道霜淇淋

雖說，我們前一晚八點多就上床睡覺，今天透早五點多就起床，可能破了我們目前為止旅行的
早起紀錄，但若要到納沙布岬看日出，時間還是稍嫌晚些，畢竟這兒可是日本每天迎接第一道
曙光的極東國境。不過，沒有飯店早餐可以吃的我們人很隨和，日出於我如浮雲，我們比較擔
心預定去吃的早餐店家，會不會還沒睡醒。

我的計劃是，前往日本最東邊的納沙布岬逛逛，順便在納沙布岬的鈴木食堂吃早餐。納沙布岬
是根室最有名的景點，道義上是一定要去的，不過我承認，當我找資料的時候發現，岬旁邊居
然有一間鈴木食堂賣當地特色料理，而且風評不錯、營業時間也夠早，讓我們可以不必屈就飯
店的平凡早餐，那一刻，納沙布岬才真的有如聖誕樹點燈整個在我心中亮起來。

『放心啦，我們那麼會拖三拖四，到那邊也不會太早。』A君邊刷牙邊說。

『你也太悲觀了。』

結果，我們七點才開車離開旅館。人的習性，果然沒有那麼容易改變。

不過對我這種習慣晚起的人來說，早上七點多的空氣，有種草木大地的氣味，微微的刺鼻、彷
彿剛採下在手中輕揉的羅勒，聞起來很舒暢，到了納沙布岬後，臨海的清風加入，好聞地像是
新鮮的蔬果沙拉。

我提議，乾脆外帶鈴木食堂的東西在車上吃，一方面，外面光線好景觀佳，也不用上上下下有
點麻煩，另一方面，食堂的老闆老闆娘通常很熱情，現在我們是唯一的客人，大概會得到很多
關注讓人覺得很害羞。沒想到，食堂的老闆一聽到我不方便下車，居然就抱著一個小木板架到
車門口，說是讓我們當桌子使用。我們既感動又不好意思，於是決定在老闆搬出更多東西前，
直接進去食堂用餐，別再讓老闆忙東忙西了。

鈴木食堂小小的、舊舊的，雖然青藍色背墊的椅子配上白色的牆面帶著海邊悠閒氣息，不過整
體主要風格的訴求非常明顯，講究的是在有限空間中容納最多的桌椅、東西哪裡有位置就放哪
裡不求美觀但整齊是必須的。由這樣的密集度和櫃台滿滿的食器與雜物，可以想見觀光季節人
滿為患的盛況。

鈴木食堂的菜單主要分成拉麵、各類海鮮蓋飯和咖哩，看起來最好吃的，是牆上整排菜單最旁
邊的幾個字，「日本最東端之味」！如果是對穿祥或唐伯虎來，大概會對出「錯過一輩子流淚
」的下聯吧。

鈴木食堂最有名的料理，就是さんま丼（生秋刀魚蓋飯）。

秋刀魚一般不常見生吃，因為秋刀魚是一種味道很有個性的魚，烤的時候香味濃烈，通常烤箱
烤過秋刀魚，不好好刷洗接下來進烤箱的東西味道都會像雙星奇緣。如果是當季正肥嫰的秋刀
魚，烤完之後酥香油美的肉質，很少人可以抗拒。但，秋刀魚硬要吃生的，就好比有些歌手是
沙啞的菸嗓，硬要她們唱王菲那些清靈的歌曲，除非技巧純熟，不然很容易走味，秋刀魚也是
一樣，除非是新鮮度百分台，不然鮮味很容易變腥味。

餐桌上，有一個小小可愛的旗子，上面寫著店家他們自豪的秋刀魚一本立，齒舞產的，非常適
合生吃。此外，A君不知從哪摸來一本雜誌，雜誌內頁也有一張活色生香的さんま丼照，介紹
的就是這間鈴木食堂。

『這さんま很新鮮唷！』老闆娘端來さんま丼的時候，笑著說，還一邊熱心張羅我們分食要用
的碗筷。

我們用朝聖般的熾熱目光，盯著我們人生第一碗生秋刀魚蓋飯。『說不定是旁邊斷崖下那幾艘
漁船剛剛捕撈上來的。』A君小小聲在我耳旁笑著說。

被切得細長的粉嫩色魚肉，浸潤了淡淡醬油的顏色，但仍掩不住肉質鮮活的光澤，銀亮色的魚
皮在其間閃動，新鮮得好像會在碗中游來游去。生秋刀魚肉上面有一小撮橘紅的細卵，和雜誌
圖片上是黑色的螃蟹卵有些不同，不過完全無礙秋刀魚即將展現的美味。

如果說，烤秋刀魚猶如七月日正當中吹拂的海風，那生秋刀魚則彷彿一杯看來貌不驚人的長島
冰茶。我們吃幾口後才發現，因為我們唇舌的溫熱，加上熱熱的白飯做應援團，原本生魚肉裡
低溫沉睡的海潮味，快速甦醒，如同伏特加的後勁，強烈的鮮味讓人無法不留下深刻印象。接
著適時喝一口鉄砲汁 ─ 這可是盛產花咲蟹的根室，才能發展出的獨門奢華料理，用花咲蟹去熬
湯，將花咲蟹所有的精華全都熬入味噌湯中；於是，秋刀魚和花咲蟹，一冷一熱，滿滿的大海
香氣，完美的陰陽調和。真不辜負我們那麼早起床啊。

末了，A君看到旁邊櫃子上有一疊「日本最東端到達證明書」，由鈴木食堂印製。原以為是免
費，不過還是要花點小錢，A君既然都拿在手上，也不好意思放下來，只能安慰自己，或許有
朝一日集滿了東南西北四端的到達證明書，可以召喚出什麼神獸吧！

鈴木食堂 0153-28-3198 北海道根室市納沙布岬32  7:30～18:00