北海道霜淇淋

爾後，我們和小朋友們一前一後坐電梯到了頂樓的展望台，小朋友們看到熟悉的陽光，活力一
下子炸開了鍋，滿場小飛俠奔跑。這裡的視野，雖不似十勝が丘展望台高高在上，不過卻是三
百六十度的環繞視效，我們彷彿被一大片深深淺淺的綠色織錦圍繞，我們說不出來哪裡是哪裡
，但我們知道，眼下的十勝平原，霜淇淋、甜點和十勝牛種種的美味暗濤洶湧，絕對不是表面
上這番平和的景象。即使我們站得高高的，美味的浪頭卻照樣撲上來，直達我們腳下只隔了一
層樓板：四樓的町營餐廳。

我們原本沒有安排多餘的時間在這邊吃飯，但，一切都要怪「第一豊洲亭」旅館，因為他們在
訂房的時候出了差錯，所以為了補救，他們企圖用大房間和豐盛的餐點寵壞我們，他們不但成
功了，而且讓我們對餐點中的烤十勝牛牛排，從此產生無法自拔的愛戀。

於是，當我們看到池田酒城的餐廳主打十勝牛牛排，身體一失去平衡，人就轉向往餐廳裡面走
進去。餐廳有一整面的觀景窗，可以邊俯瞰平原美景、邊大啖美食。只是我們沒有那麼多愜意
的時間，只能專心在眼前這一盤牛排上。這間餐廳是以英式烤牛肉的方式來料理十勝牛，白色
瓷盤上一大片嫩紅色的牛肉，彷彿草莓口味的法式薄餅，瑩白的油脂在肌理之間遊走，非常女
人氣息。烤牛肉吃來真的很嫩，甜美多汁，和粗獷的煎烤方式相比，是另外一種美感；不過可
能是盤子不夠熱，又或者酒窖的溫度透心涼到了餐廳這裡，總覺得牛肉不夠熱情有點太文靜，
我還是比較喜歡牛肉的油脂滋滋作響好像森巴舞那樣。

而吃牛排要配葡萄酒，當然，沒吃牛排也可以喝葡萄酒，總之，來池田ワイン城的兩次，我們
最後都在試喝葡萄酒的木桶前面傻笑。

我們最先喝到池田ワイン城出產的酒，是在旅館的晚餐中，一瓶名為「凋寒」的白葡萄酒。
我們喜歡喝葡萄酒但不是專家，雖然不是專家，但好喝的葡萄酒也嚐過一些，雖然還沒有神咲
雫的舌頭可以將葡萄酒喝出天人合一的境界，但基本上，好不好喝我們的舌頭應該不會有太大
的誤差。那瓶「凋寒」真的非常順口，沒有晦澀難明、假裝很高深的酸澀味，入口明亮直爽，
讓人很容易敞開胸懷，就像那種相處起來很開朗、讓人很自在的大姐姐；於是，我們對這個名
不見經傳的池田酒廠，產生濃厚興趣。

在池田ワイン城的試飲區，我們看到本日無料試飲的酒是「清見之丘」白酒。
清見，是這個池田酒廠培育出來的葡萄品種，它的爸爸媽媽分別是山幸和清舞，原先我們認為
每天讓人免費試喝的酒可能都不一樣，不過相隔三年後我們第二次來，本日無料試飲的依然是
「清見之丘」，這該算是一種緣份？還是「清見之丘」太成功所以一直都在這個崗位上？！

而「清見之丘」真的挺好喝，雖然我們第一眼看到試飲的木桶感覺很一般，然而冰鎮透頂的白
酒，彷如是一道冷泉，從我們的喉間，涓涓細流到身體深處，清雅的甜味和酸味則在口中盪漾
，很舒心，很輕盈；雖然我們仍然比較偏愛「凋寒」，不過綜觀來說，池田ワイン城的酒，本
質就如不施脂粉的女孩，不做作又好懂，

另外，我們也試喝了只發酵四天的原酒，原酒呈現白濁色，很像洗衣水，有生活常識的人在沒
有確定這是什麼前，絕對不會輕易碰它，就算知道是什麼，大概也興趣缺缺。
「味道好奇怪。」我喝了一口、吐了一下舌頭說。
「有酒的味道，但是……」A君一時也說不出來。
「是不是有種綠豆的感覺？」
「對，很像泡綠豆殼的水，好妙。」

不過這些原酒，經過若干年，也會成為甘醇的佳釀，一如還算年輕的池田ワイン城，有一天可
能也會變成日本代表性的酒廠吧。

池田ワイン城

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