北海道霜淇淋

自從收集北海道道の駅紀念章的活動，加入了我們的行程表中，我越來越覺得編寫行程表就像
是上課抄筆記一樣，要講究快狠準。道の駅，也就是公路休息站，的數量眾多，除了主要開車
路線上的休息站之外，周圍方圓十里的休息站，也全納入觀察候補名單中；雖然說是在收集紀
念章，不過我們還是將每個道の駅都被視為一個小景點，才不辜負人家促進觀光的美意，也就
是說，為了更有效率逛休息站，我的工作便是要在無垠的資料和有限的時間中，挑重點記筆記
，在行程表上各個道の駅的後面，加註這個休息站有什麼特產、背景故事和必吃必買的東西。

而有做功課有保佑，去然別湖的這一天，下山之後我們才驚覺，從早上到中午一點多的現在，
我們只吃了兩塊麵包，還沒有吃到任何的熱食，難怪我們覺得越來越冷。往行程表上一看，附
近有一個道の駅，後面的註解寫了「牛肉」。這兩個字，彷彿冬天裡的一把火，火光照亮了我
們。

道の駅 ピア21しほろ
特色：
牛排。休息站便當。各種乳製品和冰淇淋。

「烏托邦21士幌休息站」有非常歐洲風格的紅色尖塔屋頂。休息站分成餐廳和販賣部兩邊，餐
廳的範圍甚至比販賣區來得大，對於以吃飯為目的的我們，該算是個好現象吧。

這個休息站餐廳，最推薦的是「劍先套餐」。
劍先，乍看之下難解其意，再看到圖片，讓人好像有點明白又不十分明白。一塊牛排和配菜，
放在一個黑嚕嚕的鐵板…不，是鐵鏟上？！什麼意思？嗯，如果我沒記錯，日本壽喜燒原先是
放在鋤頭上燒的，成吉思汗烤肉原先是放在頭盔上烤的，現在鐵鏟上放牛排，難不成是要作為
「只要有心人人都可以是食神」又一完美例證嗎？！

其實，這是士幌町的創意，士幌是酪農王國，所以用鐵鏟（劍先スコップ）做為一種農業的象
徵，來搭配士幌牛牛排，希望這樣的酪農合璧可以加深大家的印象。

鐵鏟上的牛排當然很特別，然而，修過消費心理學的我，聽過很多消費誘惑，也深陷幾次得了
教訓過。當我看著菜單上另外一種牛排套餐，雖放在普通的鐵板上，不過牛肉和蔬菜看起來一
模一樣，價格也比較便宜，詢問服務小姐之後，發現兩者用的牛肉部位的確相同，於是我無視
於人家辛辛苦苦想出鐵鏟牛排這個創意，狠心點了另外比較便宜的牛排套餐。

古人常說，牛牽到北京還是牛；莎士比亞也說，玫瑰就算不叫玫瑰，依然芳香。所以，好吃的
牛排即使不放在鐵鏟上，也還是好吃的牛排。

這裡用的牛肉，是當地產的士幌牛，牛排的部位，則是肩肉和沙朗之間的高級肉。不過首先，
「妳先吃吃看這個紅蘿蔔！」A君的表情顯得不可思議，「也太甜了吧！」
「真的耶！這紅蘿蔔怎麼回事？」我們說的是牛排旁邊的配菜，「而且蘿蔔好多汁喔。」
「它根本就是水果，好像西瓜稍微榨乾那樣。」
難不成，士幌的紅蘿蔔的生母，是西瓜或者棒棒糖？！

焦點回到牛排。
牛肉本身挺有咬勁，清爽不肥膩，肉的纖維很有存在感彷彿混血兒立體的五官，這樣的肉感，
只要稍有不慎一失足成千古恨，馬上會被冠上乾乾柴柴的劣名。但，這士幌牛卻越咬越多汁，
越咬越甜。
「看來這牛肌肉結實、是有運動過的。也就是說，像土雞一樣，所以叫土牛。哈。」A君說。
「應該是放山牛啦。」
「哈哈。」

說實在的，在這個追求「入口即化」的世道中，士幌牛肉真的有返璞歸真的滋味，難怪他們會
強調在北海道純淨的土地、以及新鮮的空氣和水所培育出來的士幌牛，擁有好吃和健康的雙重
特色。

付錢的時候，我看到牆壁上貼了好幾張認定證書，大大的字寫著：北海道「道の駅弁」。原來
，這個「烏托邦21士幌休息站」，有好幾種特製便當獲得了認證，在道の駅也追隨火車站做起
便當的潮流中，士幌休息站可說是站在潮流的最前端呢！只是當時的我們實在飽了，肚子裡的
小鬼沒有叫囂著要我們外帶便當，甚至連冰淇淋都放過了，最後，我們只帶走了休息站限定的
布丁。