北海道霜淇淋

「美瑛選果」是美瑛的名店，它的存在，就像女生衣櫃中的小禮服，美麗、又讓人垂涎欲滴。
如果說，小禮服既適合正式場合，也適合披條圍巾喝下午茶，那「美瑛選果」也是；如果說，小
禮服在於凸顯女人的丰采，「美瑛選果」展現的也是美瑛的美味；

「美瑛選果」用很多大玻璃妝點自己，透明感十足，也顯得清爽，再配上金屬色的牆面，看起來
像是時尚沙龍，走進去再走出來彷彿會脫胎換骨似的，讓人迫不及待想進去一探究竟。

「美瑛選果」分為三個區域，選果市場、選果工房和餐廳ASPERGES。

餐廳標榜用美瑛的風味野菜來創作料理，只可惜它不在我們的探險清單中，畢竟經過前一天三個
小時有如愛麗絲夢遊仙境般的超長午餐，我們實在很怕又墜入同樣的輪迴中。不過我們還是忍不 
住好奇，探頭看了一下，ASPERGES餐廳有開放式的廚房，白色為基底的用餐空間，很陽光很舒
服，感覺端出來的野菜料理，大概也是清新脫俗宛如佳人在水一方吧。

選果市場則是販賣美瑛農產品的地方，雖然是賣菜賣米和一些加工產品，不過整體陳設也不太像
生鮮超市，不論是玉米、茄子、白米或豆類，擺放起來都像精緻的日式雜貨，簡而言之，就是將
地方農特產品展售區，提升到無印良品的那種藝術層次。而也不知道該說幸運、還是失落，大部
分的農產品都不適合跟我們一起旅行，這樣雖然保住了荷包，但，看著晶瑩的白米，我們可惜著
會錯過滿屋子的飯香，看著飽滿的紅豆，我們扼腕著會錯過多棒的一碗紅豆湯。

然而─

「妳趕快吃吃看，這個好好吃！」A君塞了一把東西到我嘴裡。
「這是？」我嚼了嚼，「是玉米嗎？！」我的眼睛瞬間發光。

我們站在一排展示櫃前面，A君看一對老夫婦不斷從櫃子上的小盒子拿東西出來試吃，所以他也
跟著抓了一把，看看原來是玉米粒。而且看似普通乾燥水果的玉米粒，居然將我們帶回某一年在
札幌大通公園的長椅上，一個溫暖舒適的天氣，和一根剛煮好的玉米，那玉米甜美到改變了我們
的世界觀，我們從此對這世界存在那麼美好的玉米、還讓我們遇上，深深覺得感謝！從那之後，
我們對北海道玉米更是尊敬有加。

不過，我們仍舊小看了眼前乾乾扁扁的玉米粒，誰會料得到，只要用冷凍乾燥法，就能在去除水
分的同時，保持玉米細胞的完整性，甜味也就幾近完美保存下來。而且乾燥後的玉米粒，脆脆的
口感就像零嘴一樣，沒有負擔的自然甜味，真會讓人的嘴停不下來。

我們就像啄木鳥看到樹幹上的紅心目標，毫不猶豫湊上前，準備大肆採購。只是，A君和我對大
肆採購的定義不同，雖然玉米粒一包包又輕又好帶，不過A君瞄準的是一個禮盒，裡面除了玉米
粒之外，還有真空包裝的好幾根熟玉米，結果被我以太重太龐大而否決。但這個看似正當的決定
，在日後卻導致了悲劇，因為我們雖買了好幾包玉米粒，不過它們實在太輕，所以在我們回國後
整理行李時，不小心便將君子不重則不威的它們，連同一大堆包裝紙塑膠袋一起扔掉了，害我們
一度痛不欲生，尤其是A君，他恨自己當初為何輕信婦人言。

而當時還不知道做錯決定的我們，繼續逛向選果工房。選果工房賣的是輕食，很適合不餓、但又
嘴饞的我們。除了必點的霜淇淋，我們還抱著懷舊的心情點了奶油馬鈴薯，來緬懷以前在富良野
王子飯店的自助餐中，和一顆馬鈴薯的相遇，那時候，一顆帶皮的小馬鈴薯，頭頂著一小塊奶油
，坐在烤箱烤幾分鐘，如此簡單，卻和吃到飽的松葉蟹腳，並列我們當晚最美味的回憶。雖然選
果工房的奶油馬鈴薯，起司的味道比較強烈，和我們的回憶有些差距，不過此刻我們坐在「美瑛
選果」戶外的桌椅，和陽光一起享受霜淇淋和馬鈴薯，這些點滴，運氣好的話或許，會在某個未
來片刻中，以「你還記不記得上次我們在美瑛選果吃的馬鈴薯…」的姿態現身。

美瑛選果